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第一部分 产业环境透视

第一章 餐厨垃圾处理相关概述1

第一节 餐厨垃圾简述1

一、餐厨垃圾定义1

二、餐厨垃圾分类1

三、餐厨垃圾的特征1

四、餐厨垃圾危害与污染2

第二节 餐厨垃圾资源与利用2

一、生物法2

二、物理法3

第三节 餐厨垃圾单独处理的必要性3

第四节 餐厨垃圾处理行业发展特性4

一、行业准公共物品属性分析4

二、行业区域垄断性分析4

三、行业政策导向性分析5

四、行业投资回报周期长6

 

第二章 餐厨垃圾处理行业发展环境分析7

第一节 餐厨垃圾处理行业政策环境分析7

一、行业监管体制分析7

二、行业相关法律法规7

1、《餐厨垃圾处理技术规范》（CJJ-2010）7

2、《上海餐厨垃圾处理办法》 19

3、厨垃圾资源利用技术要求25

4、加强地沟油整治32

5、加强餐厨废弃物管理33

6、推进餐厨废弃物资源化利用和无害化处理34

7、发改委等部门开展餐厨废弃物资源化试点36

三、行业主要政策动向38

第二节 餐厨垃圾处理行业经济环境分析39

一、行业与经济发展相关性分析39

二、行业与餐厨业发展相关性分析40

三、全国经济形势分析及预测40

第三节 餐厨垃圾处理行业社会环境分析71

一、中国居民生活水平分析71

二、中国城市化水平分析72

三、社会环境对行业的影响分析73

第四节 餐厨垃圾处理行业主要技术分析74

一、好氧堆肥技术分析74

二、厌氧发酵技术分析75

三、堆肥技术分析75

四、生物柴油技术分析75

五、饲料化技术分析76

六、主要技术与国外差距分析76

 

第三章 全球餐厨垃圾处理与经验借鉴 78

第一节 2012-2013年全球餐厨垃圾处理运行环境浅析 78

第二节 2012-2013年全球餐厨垃圾处理总况 85

一、全球餐厨垃圾排发量85

二、国外餐厨垃圾处理表面85

三、餐厨垃圾资源化处理工艺的环境影响分析86

四、餐厨垃圾处理技术87

五、国际餐厨垃圾处理的情况88

第三节 2012-2013年部分国家餐厨垃圾处理政策与措施分析90

一、美国餐厨垃圾管理政策与措施90

二、法国餐厨垃圾管理政策与措施92

三、英国餐厨垃圾管理政策与措施93

四、韩国餐厨垃圾管理政策与措施94

五、其他国家餐厨垃圾管理政策与措施95

 

第二部分 市场深度分析

第四章 我国餐厨垃圾处理行业运行现状分析97

第一节 国内餐厨垃圾处理的状况97

一、含水率高97

二、有机物含量高97

三、产量大97

第二节 餐厨垃圾产量、成分与存在主要问题98

一、产量98

二、成分98

三、存在主要问题98

第三节 餐厨(饮)垃圾会产生危害99

一、影响城市市容和人居环境99

二、作为饲料喂养家畜，也就说俗称的“泔水猪”99

三、废弃食用油脂所产生的危害99

第四节 餐厨垃圾处理处置技术及各地实例100

一、主要技术应用100

二、各地处理实例100

 

第五章 中国城市餐厨垃圾分级回收处理模式分析104

第一节 餐厨垃圾资源回收价值及污染状况104

一、餐厨垃圾资源回收价值104

二、餐厨垃圾给环境带来的污染105

第二节 餐厨垃圾回收现状及存在的问题105

一、餐厨垃圾回收现状105

二、当前餐厨垃圾回收中存在的问题106

第三节 建立完善的餐厨垃圾回收体系107

一、调整相关政府部门职权，形成统一管理107

二、制定餐厨垃圾分级回收质量标准107

第四节 餐厨垃圾回收体系的建立110

一、回收点设置110

二、回收中心110

三、资源再生企业110

四、无害化填埋场111

 

第三部分 市场全景调研

第六章 中国餐厨垃圾处理主要技术研究112

第一节 餐厨垃圾的特点112

一、高含水率112

二、易腐烂112

三、营养丰富112

第二节 餐厨垃圾造成的污染112

第三节 国内外技术发展113

一、粉碎直排113

二、填埋113

三、蚯蚓堆肥113

四、提取生物降解塑料技术114

五、固态发酵114

六、生物发酵制氢技术115

七、好氧堆肥115

八、厌氧消化116

九、其他117

 

第七章 餐厨与有机垃圾堆肥技术应用研究 118

第一节 概述118

第二节 堆肥技术118

一、理论概念118

二、堆肥方式119

三、堆肥应用119

第三节 城市有机垃圾堆肥质量的控制119

一、堆肥质量的鉴定119

二、影响堆肥质量的因素120

第四节 微生物在堆肥中的应用122

第五节 发展前景123

 

第八章 餐厨垃圾厌氧沼气处理工艺应用研究124

第一节 国内餐厨垃圾处理现状与问题124

一、现状124

二、主要技术125

第二节 国内首个餐厨垃圾厌氧沼气发电项目125

第三节 餐厨垃圾厌氧沼气处理的重要意义126

第四节 厌氧沼气发电处理工艺129

第五节 发展趋势132

 

第九章 生物柴油技术应用与经济分析 133

第一节 概论133

一、生物柴油概述133

二、使用生物柴油可降低二氧化碳排放133

三、生物柴油降低空气污染物的排放134

四、我国生物柴油发展的现状134

第二节 产品和技术135

一、生物柴油产品特性135

二、生物柴油在我国的双重环保作用136

三、生物柴油的缺点和局限137

四、生物柴油质量指标137

第三节 目前生物柴油生产所用技术138

一、碱催化法138

二、酸催化法138

三、脂肪酶或生物酶法139

四、超临界萃取法139

五、更有市场价值方法139

六、知识产权140

第四节 市场和竞争力分析140

一、市场背景140

二、2022-2027年市场前景预测148

第五节 风险分析149

一、原料风险149

二、市场风险149

三、产品质量风险149

四、生产和工艺流程优化150

第六节 财务分析和投资回报151

一、投资预算151

二、生产成本分析152

三、销售额分析152

四、效益分析152

五、投资回报率153

第七节 发展预测153

 

第十章 餐厨垃圾生产蛋白饲料技术前景154

第一节 餐厨垃圾的基本特征154

第二节 目前餐厨垃圾的主要处理方法154

一、与生活垃圾合并处理154

二、直接饲喂牲畜154

三、小型生化处理155

四、餐厨垃圾粉碎155

五、新兴的餐厨垃圾处理技术-生物发酵制蛋白饲料155

第三节 微生物蛋白饲料156

一、微生物单细胞蛋白及其特点156

二、生产微生物单细胞蛋白的原料157

三、生产微生物蛋白饲料的菌种157

四、微生物蛋白饲料的发酵方法158

五、生产微生物蛋白饲料的发展趋势158

第四节 餐厨垃圾主要成分测试分析158

第五节 利用餐厨垃圾生产微生物蛋白饲料的发展前景159

一、餐厨垃圾经微生物处理后容易达到饲料标准159

二、餐厨垃圾资源丰富160

三、饲料尤其是微生物蛋白饲料需求量大160

四、餐厨垃圾饲料化可产生较好的经济效益160

 

第十一章 中国地沟油回收利用状况分析162

第一节 地沟油简述162

一、地沟油界定及特性162

二、地沟油的五大流向163

三、地沟油可生产生物柴油163

第二节 地沟油事件聚焦164

一、地沟油加工成“链条”164

二、“泔水油”的收集165

三、“黑油”的加工过程165

四、我国每年吃掉300万吨地沟油及对人体的伤害166

第三节 中国地沟油利用新领域（生物柴油除外）166

一、用“地沟油”制备选矿药剂166

二、“地沟油”生产乙醇、沼气新技术167

第四节 地沟油制生物柴油的可行性167

第五节 2022-2027年中国地沟油制生物柴油前景预测 169

一、地沟油回收制备生物柴油前景预测169

二、废弃食用油制备生物柴油新展望170

 

第十二章 中国垃圾发电业运行新格局透析 172

第一节 中国垃圾发电相关概述172

一、垃圾发电流程解读172

1、垃圾处理172

2、发电流程172

二、垃圾发电系统分类173

1、热力处理系统173

2、生化处理系统173

第二节 中国垃圾发电运行状况分析174

一、垃圾发电行业发展特征174

二、中国垃圾发电走向就用阶段176

三、我国垃圾发电市场有待形成良性运营177

四、苏州生活垃圾七成焚烧发电179

五、垃圾发电新技术进展180

1、热燃气化垃圾发电180

2、碱金属高效垃圾发电180

3、热解气化焚烧发电181

第三节 中国垃圾发电拟在建项目分析182

一、德州生活垃圾焚烧发电项目开工182

二、河北首个垃圾填埋气发电项目开工建设182

三、成都九江环保发电厂项目正式启动182

四、绵阳垃圾填埋场沼气发电CDM项目签约 183

五、镇江生活垃圾焚烧发电项目正式签约183

 

第十三章 2022-2027年中国餐厨垃圾处理器应用前景184

第一节 垃圾处理器简述184

一、食物垃圾处理器的技术原理和优点184

二、垃圾处理器的主要构造185

三、食物垃圾处理器的类型185

第二节 中国餐厨垃圾处理器现状综述187

一、食物垃圾处理器的中国本土化187

二、餐厨垃圾处理机价格影响因素187

三、餐厨垃圾处理机市场需求及应用情况188

第三节 中国社会层面反馈分析189

一、居民189

二、开发商189

第四节 垃圾处理器使用的可行性189

第五节 2022-2027年中国餐厨垃圾处理机发展趋势190

 

第四部分 竞争格局分析

第十四章 中国城市餐厨垃圾处理技术应用研究191

第一节 北京市餐厨垃圾处理191

一、基本情况191

二、主要工作192

三、主要经验193

四、工作规划193

第二节 上海市餐厨垃圾处理195

一、管理措施195

二、主要问题及原因分析197

三、对策建议198

第三节 西宁市餐厨垃圾处理管理201

一、西宁市餐厨废弃物资源化利用的现状和取得的成效201

二、西宁市加强餐厨废弃物管理的主要做法202

第四节 宁波市餐厨垃圾处理204

一、宁波市餐厨垃圾处置现状204

二、宁波市餐厨垃圾处置的主要做法204

三、工作规划206

第五节 厦门市餐厨垃圾处理208

一、基本概括208

二、厦门市主要有三种厨余垃圾回收处理模式208

第六节 杭州市餐厨垃圾处理209

一、市场化管理209

二、制度化管理209

 

第十五章 中国餐厨垃圾产业重点企业分析 211

第一节 山东十方环保能源股份有限公司211

一、公司发展概况简介211

二、公司主营业务分析211

三、公司竞争优势分析213

四、公司经营情况分析214

五、公司发展动态214

第二节 普拉克环保系统（北京）有限公司215

一、公司发展概况简介215

二、公司主营业务分析215

三、公司竞争优势分析218

四、公司经营情况分析218

五、公司未来发展战略219

第三节 青岛天人环境股份有限公司219

一、公司发展概况简介219

二、公司主营业务分析220

三、公司竞争优势分析222

四、公司经营情况分析224

五、重点项目分析224

第四节 北京嘉博文生物科技有限公司225

一、公司发展概况简介225

二、公司主营业务分析226

三、公司竞争优势分析226

四、公司经营情况分析228

五、公司未来发展战略229

第五节 江苏洁净环境科技有限公司229

一、公司发展概况简介229

二、公司主营业务分析230

三、公司竞争优势分析231

四、公司经营情况分析232

五、公司未来发展战略232

第六节 东江环保股份有限公司233

一、公司发展概况简介233

二、公司主营业务分析235

三、公司竞争优势分析238

四、公司经营情况分析240

五、公司未来发展战略243

第七节 桑德环境资源股份有限公司244

一、公司发展概况简介244

二、公司主营业务分析245

三、公司竞争优势分析246

四、公司经营情况分析247

五、公司未来发展战略250

第八节 天津泰达股份有限公司253

一、公司发展概况简介253

二、公司主营业务分析253

三、公司竞争优势分析255

四、公司经营情况分析255

五、公司未来发展战略260

第九节 北京机电院高技术股份有限公司261

一、公司发展概况简介261

二、公司主营业务分析262

三、公司竞争优势分析267

四、公司经营情况分析267

五、公司未来发展战略268

第十节 江苏维尔利环保科技股份有限公司268

一、公司发展概况简介268

二、公司主营业务分析269

三、公司竞争优势分析270

四、公司经营情况分析272

五、公司未来发展战略274

 

第五部分 投资前景展望

第十六章 2022-2027年餐厨垃圾处理行业前景与趋势预测 277

第一节 2022-2027年餐厨垃圾处理市场发展前景 277

一、2022-2027年餐厨垃圾处理市场发展潜力277

二、2022-2027年餐厨垃圾处理市场发展前景展望277

三、2022-2027年餐厨垃圾处理细分行业发展前景分析279

第二节 2022-2027年餐厨垃圾处理市场发展趋势预测 279

一、2022-2027年餐厨垃圾处理行业发展趋势279

二、2022-2027年餐厨垃圾处理市场规模预测281

三、2022-2027年餐厨垃圾处理技术趋势预测281

 

第十七章 2022-2027年餐厨垃圾处理行业投资机会与风险防范 284

第一节 餐厨垃圾处理行业投资壁垒分析284

一、企业资质壁垒分析284

二、企业资金壁垒分析284

三、技术人才壁垒分析284

四、从业经验壁垒分析285

第二节 餐厨垃圾处理行业盈利模式分析285

一、收入构成分析285

二、成本构成分析285

第三节 餐厨垃圾处理行业投融资现状分析286

一、餐厨垃圾处理行业投资规模分析286

二、餐厨垃圾处理行业融资需求分析286

三、餐厨垃圾处理行业资金来源分析287

第四节 2022-2027年餐厨垃圾处理行业投资机遇及风险分析287

一、餐厨垃圾处理行业投资机会分析287

二、餐厨垃圾处理行业投资风险分析288

 

第六部分 投资战略研究

第十八章 餐厨垃圾处理行业投资战略研究 290

第一节 餐厨垃圾处理行业发展战略研究290

一、战略综合规划290

二、技术开发战略291

三、业务组合战略292

四、区域战略规划294

五、产业战略规划295

六、营销品牌战略295

七、竞争战略规划296

第二节 对我国餐厨垃圾处理品牌的战略思考298

一、餐厨垃圾处理品牌的重要性298

二、餐厨垃圾处理实施品牌战略的意义298

三、餐厨垃圾处理企业品牌的规划分析300

四、我国餐厨垃圾处理企业的品牌战略303

五、餐厨垃圾处理品牌战略管理的策略303

第三节 餐厨垃圾处理经营策略分析304

一、餐厨垃圾处理市场细分策略304

二、餐厨垃圾处理市场创新策略305

三、品牌定位与品类规划308

四、餐厨垃圾处理新产品差异化战略311

第四节 餐厨垃圾处理行业投资战略研究317

一、餐厨垃圾处理行业投资战略317

二、2022-2027年餐厨垃圾处理行业投资战略318

三、2022-2027年细分行业投资战略318

 

第十九章 研究结论及投资建议322

第一节 餐厨垃圾处理行业研究结论及建议322

第二节 餐厨垃圾处理业务领域研究结论及建议324

第三节 餐厨垃圾处理行业投资建议325

一、行业发展策略建议325

二、行业投资方向建议326

三、行业投资方式建议329

图表目录

图表：2020年我国国内生产总值情况43

图表：2019-2021年国内生产总值及增长速度44

图表：2020年新建商品房情况  44

图表：2020年城镇就业情况45

图表：2019-2021年城镇新增就业人数   45

图表：2019-2021年国家外汇储备及增长速度46

图表：2019-2021年公共财政收入及增长速度46

图表：2021年下半年国内生产总值情况  47

图表：2021年下半年社会消费品零售总额47

图表：2021年下半年社会消费品零售总额（按经营单位分）48

图表：2021年下半年社会消费品零售总额（按经营单位分）48

图表：2020年全国消费价格涨幅50

图表：2020年居民消费价格涨幅50

图表：2019-2021年全国消费价格涨幅   51

图表：2020年12月消费价格分类别同比涨幅52

图表：2020年12月消费价格分类别环比涨幅53

图表：2020年12月份居民消费数据53

图表：2019-2021年工业生产者出厂价格涨幅55

图表：2019-2021年工业生产者购进价格涨幅55

图表：2019-2021年工业生产资料出厂价格涨幅   56

图表：2019-2021年工业生产资料购进价格涨幅   56

图表：2019-2021年全部工业增加值及增长速度   58

图表：2019-2021年建筑增加值及增长速度   59

图表：2020年固定资产投资情况60

图表：2019-2021年全社会固定资产投资及增长速度   61

图表：2020年固定资产投资新增主要生产力  61

图表：2020年房地产投资情况  62

图表：2021年下半年固定资产投资情况  62

图表：2021年下半年固定资产投资情况（分产业）63

图表：2021年下半年第二产业投资情况  63

图表：2018年与2021年我国CPI走势分析   65

图表：2021年各月CPI预测66

图表：2019-2021年我国外汇储备情况   67

图表：我国房地产投资与固定资产投资比较    68

图表：2020年制造业投资增速与固定资产总投资比较  70

图表：2019-2021年欧洲主要国家国债CDS及市场波动率VIX指数变动  81

图表：2019-2021年新兴市场股票指数和货币指数81

图表：2019-2021年全球商品贸易增长分析   82

图表：2019-2021年发达经济体出口增长分析83

图表：2019-2021年发展中经济体出口增长分析   83

图表：2019-2021年发达经济体进口增长分析83

图表：2019-2021年发展中经济体进口增长分析   84

图表：2019-2021年全球GDP增长分析 84

图表：2019-2021年发达经济体GDP增长分析84

图表：2019-2021年发展中经济体GDP增长分析 85

图表：2019-2021年全球餐厨垃圾排放量85

图表：餐厨垃圾资源化处理工艺的环境影响    86

图表：餐厨垃圾资源化处理工艺对全球变暖的影响87

图表：餐厨垃圾的主要成分104

图表：餐厨垃圾分级回收及处理流程109

图表：餐厨垃圾处置工艺流程    126

图表：餐厨垃圾厌氧沼气主要成分及特性127

图表：沼气处理工艺流程    129

图表：生产成本投资预算    152

图表：学校食堂的食物垃圾成分测试159

图表：仔猪、生长肥育猪配合饲料主要营养成分标准(％)159

图表：无分检场垃圾发电流程    172

图表：有分检场垃圾发电流程    173

图表：垃圾处理器结构185

图表：重庆垃圾处置发电项目    217

图表：青岛垃圾处置发电项目    218

图表：高温好氧发酵技术与堆肥技术比较228

图表：北京嘉博文生物科技有限公司发展战略229

图表：江苏洁净环境科技有限公司运作流程    231

图表：江苏洁净环境科技有限公司竞争优势    231

图表：餐厨垃圾日均处理量232

图表：2021年下半年东江环保股份有限公司经营情况  240

图表：2019-2021年东江环保股份有限公司净利润情况241

图表：2019-2021年东江环保股份有限公司资产负债情况   241

图表：2019-2021年东江环保股份有限公司资产利润情况   242

图表：2019-2021年东江环保股份有限公司经营现金流情况242

图表：东江环保股份有限公司资产百分比占比情况242

图表：桑德环境资源股份有限公司主营业务范围    245

图表：桑德环境资源股份有限公司主营业务分析    246

图表：2019-2021年桑德环境资源股份有限公司收入情况   247

图表：2019-2021年桑德环境资源股份有限公司销售与劳务情况248

图表：2019-2021年桑德环境资源股份有限公司行业成本情况   248

图表：2019-2021年桑德环境资源股份有限公司产品成本情况   249

图表：桑德环境资源股份有限公司费用情况    249

图表：2019-2021年桑德环境资源股份有限公司现金流情况250

图表：2019-2021年桑德环境资源股份有限公司负债情况   250

图表：2021年下半年天津泰达股份有限公司行业经营情况  255

图表：2021年下半年天津泰达股份有限公司产品经营情况  256

图表：2021年下半年天津泰达股份有限公司地区经营情况  256

图表：2019-2021年天津泰达股份有限公司偿债能力分析   257

图表：2019-2021年天津泰达股份有限公司资本结构分析   257

图表：2019-2021年天津泰达股份有限公司经营效率分析   258

图表：2019-2021年天津泰达股份有限公司获利能力分析   258

图表：2019-2021年天津泰达股份有限公司发展能力分析   259

图表：2019-2021年天津泰达股份有限公司现金流分析259

图表：2019-2021年天津泰达股份有限公司投资收益分析   260

图表：2021年下半年江苏维尔利环保科技股份有限公司营业收入情况272

图表：2021年下半年江苏维尔利环保科技股份有限公司行业经营情况272

图表：2021年下半年江苏维尔利环保科技股份有限公司产品经营情况272

图表：2021年下半年江苏维尔利环保科技股份有限公司地区经营情况273

图表：2021年下半年江苏维尔利环保科技股份有限公司销售费用情况273

图表：2021年下半年江苏维尔利环保科技股份有限公司管理费用情况273

图表：2021年下半年江苏维尔利环保科技股份有限公司财务费用情况274

图表：2021年下半年江苏维尔利环保科技股份有限公司营业外收入情况  274

图表：餐厨垃圾处理工艺    280

图表：2022-2027年餐厨垃圾处理市场规模预测   281

图表：多种常见的餐厨垃圾处理技术路线的优缺点分析282

图表：3种典型餐厨垃圾处理工艺各项指标比较    283

图表：企业从业方向累计分析    323

 

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